ポタポタ

ここ数年は毎年仕込んでいる味噌。 冷凍庫保管の味噌を使い切ってしまい、そろそろ昨年仕込みの味噌が出来上がったかな・・・とタッパーを開けてみることに。

ポタ★クラブの常温サーバーを使い始めて数年・・・ お手入れは日々欠かせませんが、常温サーバーやフィルターを洗うスポンジはどうしていますか？ 常温サーバーのフィルター洗浄用スポンジおすすめは？ 一番最初に同梱されていたスポンジは既にダメにな...

そろそろ味噌の天地返しをしなくては・・・と思いつつも先送りしていまして(^-^; 本日ようやく出来ましたので、その記録です。 ミネラル味噌のその後。

味噌づくりも４年目（４回目）となります。 毎回少しずつ作り方に変化を加えているのですが・・・今年はさらにミネラルを増やして作ってみました。 昨年はミネラルを増やしたことで、以前作った時よりも味噌の色が濃くなっていました。

こちらの記事をお読みいただいている方は、ポタ★クラブの常温サーバーを利用されている方も多いと思うのですが、そのサーバーはどれくらいの期間使えるものなのでしょうか？ 先日、ご利用いただいているお客様から質問がありました。

久しぶりに、ミネラル醗酵ドリンクの作成の様子を記事にしたいと思います。 今回は「梅」です。 ５月に仕込んだものが出来上がりました(^^♪

先日、お客様から「フィルターが割れてしまいました！どうすればいいですか？」との問い合わせが・・・

ミネラル味噌の経過をお伝えします(*'▽') 今日は天地返しを行いました。

ポタ★クラブの常温サーバーは毎日のフィルターお手入れがネックではありますが、通常みることが出来ないウォーターサーバーの内部を目視できるところが利点でもあります。 今回のお話は「セラミックフィルターにカビが出ているんじゃないか？」というお問い合わせから始まりました。