ミネラル醗酵ドリンク

久しぶりに、ミネラル醗酵ドリンクの作成の様子を記事にしたいと思います。 今回は「梅」です。 ５月に仕込んだものが出来上がりました(^^♪

我が家ではミネラル醗酵ドリンクを月１本仕込んでいるのですが・・・ 最近は飲用に利用するよりも、料理に活用することが多いです。 そして最近のお気に入りレシピがこちら。 カンタン酢で作り置き副菜 最近のマイブームは「カンタン酢」です。 ...

月に1本ペースで作っているミネラル醗酵ドリンクですが・・・ 実は私、果物が苦手です(;^_^A なのでドリンクが出来上がった後の残りの実（果物）の利用方法に悩むんですよね・・・ 生姜で作った時は料理で使ったり、そのまま食べたりできるのでいいのですが。

今回は酵素ドリンクをてんさい糖とりんごで作っているのですが、発酵の様子を記録しておこうと思い、その様子を写真で紹介します。

今のところ毎月1本のミネラル醗酵ドリンクを仕込んでいます。 新生姜の酵素ドリンクが諦めきれずに、また作ってみたんですけど・・・またしてもカビが。 でも前回とは違い白いカビ？この正体は・・・

先日、出来上がったミネラル醗酵ドリンク。 早速いつものように、ミネラルたっぷりのお水や炭酸水で割って飲んでみたのですが・・・野菜もいいじゃん(^^♪ 美味しい飲み方もお伝えします！

日本酵素マイスター協会監修のミネラル醗酵ドリンク教室に参加してからは、果物1種類のドリンクを作っているのですが・・・ オレンジが出来上がりました(^^♪ →　今までに作ったミネラル醗酵ドリンク ミネラル醗酵ドリンクのオレンジが出来上がり...

手作り酵素ドリンクで泡が出ないのは失敗なの？この泡はなんなの？これで飲めるの？ 始めて作る時にはいろんな疑問が出てきますよね。 今回は手作り酵素ドリンクの醗酵についてのお話です。

手作り酵素ドリンクづくりは着々と進んでいます(^^♪ 今回は3か月前に仕込んだリンゴが出来上がりました。 ミネラル醗酵ドリンクの経過をお伝えします。