手作り

先月、ミネラル醗酵ドリンク教室に参加した後に講師の先生おすすめの「新生姜」で酵素ドリンクを作ってみたくて作ったんです。 そのすぐ後には、オレンジも仕込みました。 <img class="aligncenter size-full wp-image-743" src="https://oisii-mizu.club/wp-content/uploads/2021/04/kousodorinku20210420-1.jpg" alt="" width="800" height="600" /> 左が教室で作った「リンゴ」で、真ん中が「オレンジ」、そして右が「新生姜」です。 この新生姜の酵素ドリンクにカビが！？

ポタポタクラブのミネラルウォーターと除菌水を利用して手作り味噌を仕込んだのは10月。 そろそろどうかな～と様子をみつつ、天地返しをしました。

ようやく念願の柚子を使った醗酵ドリンクを作ることが出来ました。 今回で3本目の作成になります。 2本目までは、基本の半量で作っていたのですが、今回は基本料でつっくってみました。 そこでの気づきです。

先日、ポタポタクラブのレシピで作った酵素ジュース（醗酵ドリンク）が出来上がったので、早速いただいてみることにしました。 さて、そのお味はいかに？

今回は、前回に引き続きミネラルの３つの働きについてのお話。 ミネラルの３つの働きのうち2つ目、除菌作用について実際の体験談も交えてお話します。

自宅で味噌を作ってみようかなと思ったきっかけはいたって簡単で、実家では母が味噌を毎年手作りしているのですが、 今年はその母の味噌は作ってないとのことなので、自分で作ってみようかな～ そうだ！クラブエコウォーターのミネラル水を使ったら美味しい味噌が出来るんじゃないかな～ ということで、味噌づくりをしてみようと思いました。

私がミネラル原液を購入している先からいただいた資料の中に、ミネラルを使った酵素ジュースの作り方が載っていたので、早速作ってみました。 そもそも酵素ジュースって・・・？という話も(￣ー￣)