ミネラル醗酵ドリンクの実で作る手作りジャムの簡単レシピ♪

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月に1本ペースで作っているミネラル醗酵ドリンクですが・・・

実は私、果物が苦手です(;^_^A

なのでドリンクが出来上がった後の残りの実(果物)の利用方法に悩むんですよね・・・

生姜で作った時は料理で使ったり、そのまま食べたりできるのでいいのですが。

 

私自身は果物を食べなくても、身近に食べてくれる人がいるのでドリンクが出来上がった後はちょくちょくジャムにして差し上げているんです(笑)

ミネラル醗酵ドリンクの残りの実で作る簡単ジャムレシピ

材料・道具

・ミネラル醗酵ドリンクづくりに利用した醗酵した果物

・サーバー水

・深めの鍋

・木べら

・チョッパー

1.出来上がったミネラル醗酵ドリンクの実とドリンクを分けた際に残る実をチョッパーでみじん切りにします。(食感を残したい場合は粗目、滑らかにしたい場合は細かくとお好みで。)

チョッパーというのはコレ↓

2.みじん切りにした醗酵果物を深めの鍋に入れ、サーバー水を適量注ぐ。

3.弱火でコトコト煮込みながら木べらで時々混ぜます。水分が少なくなったらサーバー水を追加します。

4.とろみがついてきたら火を消し冷まします。

5.タッパーなどに移して冷蔵庫で保管します。

添加物不使用の手作りジャムの出来上がりです。

醗酵した果物で作っているので日持ちもしますし、甜菜糖が入っているので果物の甘さにプラスされて美味しいジャムになっています。そしてミネラルもたっぷりですよ!

ヨーグルトに乗せて食べるのがおすすめだそうです(上記写真はヨールグト用に果物は食感を残し粗みじん切りにしています。)

 

ミネラル醗酵ドリンクを手作りし、残った果物までしっかりいただく・・・捨てるものはないっていうのが素晴らしい!

ぜひお試しくださいね(^^♪

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