ポタポタ

我が家のポタポタクラブウォーターサーバーのセラミックフィルターに穴が開きました。 いつものようにお手入れをして、ミネラルを添加した水道水を上容器に注いだところ、黒いものが水の中に浮いていて・・・・ギョッとして慌てて捨てました。

先月、ミネラル醗酵ドリンク教室に参加した後に講師の先生おすすめの「新生姜」で酵素ドリンクを作ってみたくて作ったんです。 そのすぐ後には、オレンジも仕込みました。 <img class="aligncenter size-full wp-image-743" src="https://oisii-mizu.club/wp-content/uploads/2021/04/kousodorinku20210420-1.jpg" alt="" width="800" height="600" /> 左が教室で作った「リンゴ」で、真ん中が「オレンジ」、そして右が「新生姜」です。 この新生姜の酵素ドリンクにカビが！？

ポタポタクラブの常温サーバーのお手入れは自分で行います。 それが面倒！っていうのもあれば、だからこそサーバー内部の状態を自分の目で確認できる！という安心感も・・・ 面倒ではありますが、慣れてしまえばどうってことはありませんよ(笑) では、今回はNEWゼオライトフィルターのお手入れの話です。

今まで何本か作った酵素ドリンクですが、本格的に学んでみたいと思い、以前から申し込みをしていた「ミネラル醗酵ドリンク教室」に参加してきました。 コロナの影響で延び延びになってしまっていたのだけれど（教室自体は開催していたようですが、緊急事態宣言などもあったため私自身が外出を控えていました。）ようやくというところです。 それでも感染が怖くて、電車や人ごみはびくびくしいちゃいました(笑) そして、一番最初に私が作った酵素ジュースは失敗作だったということがわかりました！Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

以前の記事で「ポタポタクラブのミネラルウォーターの魅力は改めてお伝えしますね～」と書いたままだったような・・・ ということを思い出したので、なぜ私がポピュラーなウォーターサーバーからマイナーなポタポタクラブのウォーターサーバーに替えたのかをお話します。

ミネラル醗酵ドリンクを仕込んでから３ヶ月以上経ちました。 今回は、きっかり３か月ではなくて、もっと長期で発酵させてみようと思い時間をおいてみました。

ポタポタクラブのミネラルウォーターと除菌水を利用して手作り味噌を仕込んだのは10月。 そろそろどうかな～と様子をみつつ、天地返しをしました。

ポタポタクラブのミネラルウォーターは、自宅で手軽に作れるというメリットがありますが、お手入れは常に必要となります。 サーバーの中に2つのフィルターがあるのですが、上容器のフィルターは特に目に付くため、不純物が付着するとオレンジ(黄色)に変色します。 今回は、そんなお手入れの話。

今日のお話は、ポタポタクラブのサーバー水を利用した料理の話。 ミネラル豊富なお水でお肉が美味しくなる？！