手作り酵素ドリンクづくりは着々と進んでいます(^^♪
今回は3か月前に仕込んだリンゴが出来上がりました。
ミネラル醗酵ドリンクの経過をお伝えします。
手作り酵素ドリンクは旬の果物がおすすめ
せっかく自分で酵素ドリンクを作るのであれば、旬の果物や野菜を使うのがおすすめだと先生から教えていただきました。
そこで、前回は新生姜で作ったのですが、遭えなく失敗。
→ 酵素ドリンク手作りしたらカビ!?失敗する理由やカビてしまったときの対処法
仕方なくショウガで作り直したんですけどね(;^_^A
それは順調に醗酵しています。
梅も美味しいんですよ～という先生のお言葉をもとに・・・先月の話ですが青梅も仕込みました。
保存ボトルは３つで回していこうと思っていたのに、４つになってしまいました(*´з`)
保存ボトルは、左から「生姜」「オレンジ」「リンゴ」「青梅」です。
そして3月に仕込んだリンゴが出来上がったので、実とドリンクを分けて保存しました。
今回はかなりアルコール臭がしています。
保存ボトルの蓋を開けた瞬間にとてもいい香り。
私はお酒飲めないんですけど、この醗酵臭のアルコールの香りはイイ香りだなと思います。
出来立てを炭酸水で割って飲んでみたのですが、カクテルみたい？(笑)
夜ご飯を酵素ドリンクに置き換えて、プチ断食してみようかな・・・と(;^_^A
ミネラル醗酵ドリンクをレモンで作りました
リンゴのボトルが空いたので、次に作るのは・・・レモン。
旬の果物で作るのがいいんだけど、コレっていうのがなくて（実は私は果物苦手です。なので自分が食べられそうというものでしか作れませーん。）
スーパーでパイナップルとかプルーンとか桃とか・・・・色々おいしそうな果物はあるんですけどね(笑)
いつものように果物をミネラル水に漬けて、防カビ剤やワックスなどの軽減を行います。
→ ミネラル醗酵ドリンク(酵素ジュース)の作り方 ポタ★クラブ・クラブエコ★★
実はレモン単体で作るのは初めてです。
これまたイイ香りなので、出来上がりが楽しみです。
来月には「生姜」と「オレンジ」が出来上がります。
ミネラル発酵ドリンク教室開催します
腸活にもおすすめと言われる酵素ドリンクは、消化と代謝をアップさせてくれます。
酵素ジュースを自分で作ってみませんか？
ということで毎月ミネラル醗酵ドリンク教室を開催しております。
現状は平日しか行っていませんが、土曜日にも開催できればと考えています。
酵素ドリンクのレシピは沢山ありますが、作るポイントを覚えることで失敗しにくいミネラル醗酵ドリンクが出来上がりますよ！
私が失敗した時には文章を読んで理解したと思っていたことにありました。
ミネラル醗酵ドリンク教室に参加したことで「そうなのか！」という気づきを得ることが出来ました。
ご興味ある方はご参加くださいね！
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